蛋白质含量高的食物蔬菜（蛋白质含量高的食物）

很多人对蛋白质含量高的食物蔬菜，蛋白质含量高的食物不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、鸡蛋鸡蛋中的营养含量丰富，是营养价值很高的食物。

2、鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。

3、鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。

4、建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

5、2、牛奶牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B维生素B2和钙等。

6、牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

7、但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量。

8、所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

9、3、鱼肉鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。

10、鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，更易消化。

11、鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。

12、推荐成人每日水产品摄入量为40克-75克。

13、4、虾虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、BB2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

14、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

15、5、鸡肉鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。

16、其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。

17、此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。

18、扩展资料：动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。

19、而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。

20、参考资料：福清市人民政府-全民营养周|优质蛋白质五佳食物，你能猜到几种阿伟与大家分享健身增肌饮食。

本文【蛋白质含量高的食物蔬菜（蛋白质含量高的食物）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。