使用明矾国家规定
1. 使用范围 ：
明矾可以作为食品添加剂，但必须在特定的食品中使用，如面糊、油炸制品、虾味片、焙烤食品、腌制水产品等。
馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵。
膨化食品中不允许使用任何含铝食品添加剂。
2. 使用限量 ：
国家对食品添加剂中铝的含量没有具体标准要求，但在食品中的残留量有标准要求，例如膨化食品中铝的残留量必须小于等于100毫克每千克。
对于粉条等食品，国家卫健委在2015年1号公告里明确提出，可以添加明矾，但铝残留量需≤200mg/kg。
3. 超范围使用的后果 ：
如果超范围或超限量使用食品添加剂，将面临罚款、没收违法所得、违法生产经营的食品和食品添加剂，甚至吊销许可证等处罚。
4. 铝的健康风险 ：
过量摄入铝可能影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞发育，造成痴呆。
请注意，以上信息基于发布时间较近的规定，具体标准可能会有所更新。在实际操作中，食品生产企业应严格遵守最新的食品安全法规和使用标准。如果您需要最新的详细信息，建议咨询当地食品药品监督管理部门或查阅最新的食品安全公告
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